Variété de légumes : Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme de la citrouille, du chou ou des épinards pour enrichir la saveur et la nutrition du bouillon.
Temps de cuisson des tripes : Si les tripes ne sont pas assez tendres après le temps de cuisson indiqué, vous pouvez les laisser cuire plus longtemps en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Du citron pour nettoyer : Le citron permet d’éliminer la forte odeur des tripes et d’adoucir sa texture, ne sautez pas cette étape.
Bouillon plus épais : Si vous préférez un bouillon plus épais, vous pouvez écraser une partie des pommes de terre et des carottes cuites et les remettre dans la marmite.
Ce bouillon de tripes est une véritable explosion de saveurs et de textures qui vous transportera dans un monde de tradition et de confort.
Dégustez ce succulent plat en bonne compagnie !
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