Je souhaite partager avec vous une recette d’une collation ancienne et simple qui était au sommet de sa popularité à l’époque soviétique. Lorsque mon mari et moi avons fondé une famille, lorsque nous rendions visite à sa mère, elle nous offrait souvent ce plat, le qualifiant d’« apéritif juif ». C’est drôle, n’est-ce pas ? Apéritif juif dans la cuisine soviétique !
Je me demande si ce plat était populaire dans votre famille ? Parfois elle le préparait uniquement avec du fromage fondu, parfois elle ajoutait un œuf à la coque. Cela s’est avéré incroyable à chaque fois. Bref, cette collation fait désormais partie de notre menu familial : elle est facile à préparer, les ingrédients sont toujours à portée de main et tout le monde l’adore.
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