Pommes de terre, c’est pourquoi même la peau peut être utile
Les pommes de terre, appartenant à la famille des Solanacées, font partie des tubercules les plus appréciés , achetés et consommés au monde. Deux nations européennes se classent, selon certaines statistiques, aux deux premières places de la liste des pays considérés parmi les plus gros consommateurs de ces légumes : l’Italie et la France .
Eh bien oui, même les Italiens adorent ces tubercules qui ne manquent jamais sur nos tables. D’autre part , c’est un produit très polyvalent qui se prête très bien à la création de nombreuses recettes savoureuses.
Bien entendu, il n’est jamais bon d’abuser de cet ingrédient car il fait augmenter la glycémie . Mais s’il est consommé correctement, il peut devenir un allié incroyable en cuisine et dans votre alimentation.
Constituées à 80 % d’eau, les pommes de terre sont riches en amidon et en potassium mais pauvres en fibres et en protéines . Il contient également des vitamines des groupes A, B et C qui sont cependant considérablement perdues lors de la cuisson.
Si vous consommez trop souvent ce tubercule, alors vous devez forcément connaître ce secret . La prochaine fois que vous cuisinerez des pommes de terre, ne jetez pas les épluchures : vous ne savez pas à quel point elles peuvent être utiles et pas seulement à table !
Suite à la page suivante
ADVERTISEMENT
