- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
- Blanchir à l’eau salée pendant 3 minutes.
- Coupez le poireau en tranches et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre.
- Cuire à feu doux pendant 4 à 5 minutes et laisser refroidir.
- Dans un bol mélanger la crème, le sel, le poivre, l’œuf, le fromage et le jambon coupé en cubes.
- Ajoutez également les pommes de terre.
- Tapisser un moule à cake de pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette.
- Versez la garniture et saupoudrez la surface d’origan.
- Fermez bien les bords.
- Cuire au four à 190° pendant 50 minutes.
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