Steaks de chou-fleur épicés et végétaliens

1. Préparez les steaks de chou-fleur :
   • Coupez l’extrémité inférieure de la tige du chou-fleur pour créer une base plate. Placez le chou-fleur debout sur une planche à découper.
   • À l’aide d’un grand couteau bien aiguisé, coupez les côtés, puis coupez la tête restante en 2 ou 3 « steaks » de 1 pouce. Réservez les côtés pour une autre utilisation.
2. Préparez la mayonnaise épicée :
   • Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise végétalienne, la sriracha et l’ail émincé.
3. Cuire les steaks de chou-fleur :
   • Ajoutez environ ¼ de tasse d’eau et une pincée de sel dans une grande poêle. Portez à ébullition douce.
   • Ajoutez les steaks de chou-fleur dans la poêle, couvrez avec un couvercle et laissez-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes pour les ramollir.
4. Cuire les steaks de chou-fleur :
   • Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
   • Retirez les steaks de chou-fleur de la poêle et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
   • Étalez une généreuse quantité de mayonnaise épicée sur chaque steak.
   • Cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les steaks de chou-fleur commencent à avoir des taches brunes.
5. Servir:
   • Garnir de persil frais.
   • Servir immédiatement.

Conseils et astuces utiles :

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