Ingrédients
00 FARINE
400 gr
MELE GAVE IT
2
LATTE
100 ml
ŒUF
1
SUCRE
30 gr
LEVURE DE BIÈRE SÈCHE
7 gr
BICARBONATE DE SODIUM
3 gr
VENTE
1 cuillère à café
Comment préparer des rouleaux de pommes frits
Mélangez le lait tiède avec le sucre, l’œuf et la levure de bière sèche
. A part, mélangez la farine avec le sel et le bicarbonate de soude
. Versez les ingrédients secs dans le mélange d’œufs et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse
. Laisser lever 1 heure.
Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en tranches
. Abaissez la pâte en rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et déposez les tranches de pomme
. Mouiller le bord avec un peu d’eau et étaler la pâte.
Couper le rouleau en tranches
et les laisser reposer 30 minutes. Faites frire les petits pains dans l’huile bouillante pendant environ 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés
. Avant de servir vos roulés aux pommes, trempez-les dans le sucre
conservation
Les rouleaux de pommes frits sont excellents à déguster immédiatement après la cuisson, encore chauds, mais s’il reste des restes, ils peuvent être conservés 2 jours sous une cloche en verre ou dans une boîte hermétique.
