Faire une tarte au cottage est plus facile que vous ne le pensez. Commencez par éplucher, couper et faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant ce temps, préparez la garniture à la viande en mélangeant le bœuf haché, les oignons, les carottes, les herbes et l’ail dans une poêle à feu moyen. Incorporer la pâte de tomate, les pois, la farine et le bouillon, puis laisser cuire jusqu’à consistance crémeuse.
Pendant la cuisson de la viande, préparez la garniture. Réduire en purée les pommes de terre bouillies avec la crème, le beurre, le fromage, le sel et le poivre. Il est maintenant temps de se rassembler. Transférer la sauce au bœuf dans un plat allant au four, garnir de purée de pommes de terre et cuire au four jusqu’à 25 minutes.
Conseils
Si vous avez déjà préparé une tarte cottage, vous savez probablement que la garniture peut souvent couler dans la garniture . Pour éviter cela, refroidissez légèrement la garniture avant d’ajouter la garniture en purée.
Variations de tarte au cottage
Cette tarte cottage est naturellement sans gluten . Pour le rendre végétalien et végétarien , créez une garniture riche en umami à base de champignons châtaignes, de tomates séchées, de tomates hachées en conserve et de sauce soja. Omettez le fromage et le beurre de la garniture en purée et ajoutez de la levure nutritionnelle, du beurre végétalien et du lait végétal.
Pour préparer une tarte irlandaise (également connue sous le nom de pâté chinois), remplacez simplement le bœuf haché par de l’agneau haché.
Que servir avec la tarte cottage
Cette tarte cottage est un plat tout-en-un. Servez-le avec une simple salade de légumes verts, de carottes rôties ou de haricots verts sautés.
Comment conserver la tarte cottage
La tarte cottage non cuite peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 4 jours . Ajoutez simplement 15 minutes au temps de cuisson. Les restes peuvent également être conservés au réfrigérateur jusqu’à 4 jours . Réchauffer au micro-ondes ou au four.
Peut-on congeler la tarte cottage ?
Ingrédients
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