Recette de pommes de terre farcies au poulet deux fois cuites : un repas délicieux et copieux

Pour la garniture aux pommes de terre :

• 5 grosses pommes de terre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon, haché
• 2 à 3 gousses d’ail, émincées
• 200 grammes de poulet cuit, émincé
• 2 poivrons rouges, hachés
• 2 poivrons verts, hachés
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
• 20 grammes de fromage cheddar râpé
• 1/4 tasse de persil frais haché

Pour la garniture de pommes de terre :

• 3 gros œufs
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/4 tasse de persil frais haché
• 100 grammes de fromage cheddar râpé

Instructions

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