Recette de pâtisseries salées aux épinards et aux oignons

Étape 1 : Préparez la garniture

1. Dans un bol, ajoutez 200 g d’épinards finement hachés .
2. Râpez 1 petit oignon et ajoutez-le aux épinards.
3. Saupoudrer 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de piment .
4. Mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 2 : Préparez la pâte (si vous la faites vous-même)

1. Dans un grand bol, mélanger 300 g de farine et 1/2 c. à thé de sel .
2. Ajoutez progressivement 150 ml d’eau et 2 cuillères à soupe d’huile en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte.
3. Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à ce qu’elle soit lisse, puis divisez-la en 2 parties égales .
4. Couvrir la pâte d’un linge pour éviter qu’elle ne se dessèche.

Étape 3 : Assembler les pâtisseries

1. Étalez finement chaque portion de pâte sur une surface farinée.
2. Façonnez chaque pâte roulée en un cercle rond.
3. Répartir la garniture aux épinards et aux oignons sur l’une des pâtes roulées.
4. Abaissez le deuxième morceau de pâte à la même taille et placez-le sur la garniture en scellant les bords.
5. Coupez à nouveau la pâte en forme ronde si nécessaire.
6. À l’aide d’une fourchette, pincez les bords et scellez la garniture.

Étape 4 : Cuisson des pâtisseries

1. Faites chauffer beaucoup d’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
2. Placez délicatement les pâtisseries à l’envers dans l’huile chaude.
3. Cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés et croustillants, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
4. Retirez les pâtisseries du moule et disposez-les sur une assiette de service.

Suggestions de présentation

• Servez ces pâtisseries chaudes accompagnées de yaourt ou de tzatziki pour tremper.
• Ils peuvent également être dégustés en accompagnement d’une salade fraîche pour un repas léger.

Conseils de cuisine

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