Recette de pain au beurre feuilleté

1. Activer la levure :
   • Dans un bol, mélanger la levure, le sucre, l’eau et le lait. Remuer jusqu’à ce que la levure et le sucre se dissolvent. Laisser reposer 5 à 10 minutes.
2. Mélanger la pâte :
   • Ajoutez la farine et le sel au mélange de levure. Mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
   • Pétrir progressivement la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle devienne souple et lisse.
3. Laisser reposer la pâte :
   • Divisez la pâte en deux parties égales. Roulez chaque partie en boule, couvrez et laissez reposer 10 minutes.
4. Préparez la pâte au beurre :
   • Étalez la pâte en un grand cercle, badigeonnez-la généreusement de beurre ramolli et pliez-la comme indiqué dans la vidéo.
   • Répétez le processus de pliage pour créer des couches. Mettez la pâte de côté et préparez la deuxième pâte de la même manière.
5. Refroidir la pâte :
   • Placez les deux pâtes pliées au congélateur pendant 20 minutes pour les raffermir.
6. Façonner la pâte :
   • Abaissez chaque pâte à la taille d’une assiette de service. Empilez-les soigneusement sur une plaque de cuisson.
7. Dorer et cuire les œufs :
   • Badigeonner le dessus d’un mélange de jaune d’œuf et d’huile. Parsemer de graines de sésame.
   • Cuire au four préchauffé à 190°C (375°F) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
8. Servir:
   • Laissez refroidir légèrement le pain avant de le servir. Dégustez-le chaud avec du beurre ou votre tartinade préférée.

Suggestions de service :

• Servez ce pain chaud avec du beurre, du miel ou de la confiture pour un délicieux petit-déjeuner.
• Accompagnez-le de soupes ou de ragoûts pour un repas réconfortant.

Conseils de cuisine :

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