Ingrédients humides :
- 2 œufs (à température ambiante)
- 100 grammes (1/2 tasse ou 3,5 oz) de sucre
- 100 grammes (3,5 oz) de beurre (ramolli)
Ingrédients secs :
- 320-340 grammes de farine ordinaire (2 1/4 – 2 1/2 tasses), ajouter progressivement
- 14 grammes (3 cuillères à café) de levure chimique
- Une pincée de sel
Modules complémentaires :
- 2 pommes, pelées et coupées en dés
- Facultatif : cannelle pour saupoudrer
Pour dépoussiérer :
- Sucre glace
- Facultatif : cannelle (à mélanger avec le sucre glace)
Instructions:
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou la graisser légèrement.
- Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Ajouter des pommes :
- Incorporez délicatement les pommes coupées en dés jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties dans la pâte.
- Façonner les biscuits :
- Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d’environ 2 pouces.
- Cuire les biscuits :
- Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris.
- Cool et poussière :
- Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Saupoudrez de sucre glace et, éventuellement, d’une pincée de cannelle mélangée au sucre glace pour plus de saveur.
Suggestions de service :
- A déguster avec une tasse de thé ou de café.
- Idéal comme friandise sucrée pour les fêtes ou les rassemblements.
Conseils de cuisine :
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