Aubergines
2
Chapelure
60g
Fromage râpé
50 grammes
Ail écrasé
Huile d’olive
Lait
400 ml
Œufs
2
sel
Instructions
Étape 1
Lavez deux aubergines. Couper en tranches épaisses.
Étape 2
Placez-les dans un bol, salez, versez dessus le lait et laissez reposer 30 minutes.
Étape 3
Égouttez les aubergines.
Étape 4
Mettre en place une mise en scène de panure. Mélanger la chapelure, la poudre d’ail et le fromage râpé dans un bol. Battez deux œufs dans un autre bol.
Étape 5
Mettez chaque tranche d’aubergine dans la farine, puis l’œuf et enfin dans le mélange de chapelure.
Étape 6
Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
ADVERTISEMENT
