- Assurez-vous que les morceaux d’aubergines sont uniformément enrobés d’huile d’olive pour éviter qu’ils ne se dessèchent pendant la cuisson.
- Retourner les aubergines à mi-cuisson assure un brunissement uniforme et une meilleure texture.
- Expérimentez avec différentes herbes et épices selon votre goût.
Avantages nutritionnels:
- Les aubergines sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui les rend idéales pour la digestion.
- Ils constituent une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine C, de vitamine K et de potassium.
- L’utilisation d’huile d’olive ajoute au plat des graisses saines, bénéfiques pour la santé cardiaque.
Informations diététiques :
- Végétarien
- Végétalien (si aucun beurre n’est utilisé)
- Sans gluten
- Faible teneur en glucides
- Respectueux des paléo
Stockage:
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