Puis-je utiliser du lait écrémé ?
Oui, mais le pudding ne sera peut-être pas aussi riche et crémeux.
Puis-je remplacer le lait concentré ?
Vous pouvez utiliser du lait évaporé avec du sucre ajouté pour un résultat similaire.
Puis-je faire cela sans caraméliser le sucre ?
Oui, le pudding sera toujours délicieux sans la garniture au caramel.
Puis-je utiliser plus de jaunes d’œufs ?
Oui, ajouter plus de jaunes d’œufs rendra le pudding plus riche.
Puis-je utiliser du lait de coco à la place du lait ordinaire ?
Oui, le lait de coco apporte une saveur et une onctuosité différentes.
Puis-je congeler le pudding ?
Il est préférable de le servir frais, mais vous pouvez le congeler jusqu’à 1 mois.
Puis-je ajouter du chocolat ?
Vous pouvez y mélanger du chocolat fondu pour une version chocolat-banane.
Puis-je ajouter de la cannelle ou de la muscade ?
Oui, une pincée de cannelle ou de muscade complète bien les bananes.
Comment éviter les grumeaux dans la crème anglaise ?
Fouettez continuellement pendant la cuisson et assurez-vous que la fécule de maïs est complètement dissoute.
Comment puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Utilisez du lait végétal, des substituts d’œufs et du lait concentré de coco pour une version végétalienne.
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