Pain plat aux lentilles rouges

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps de fermentation : 45-50 minutes
• Durée totale : 1 heure 20 minutes

Ingrédients (pour 4 à 6 pains plats)

• Pain:
  • 1 verre (170 g) de lentilles rouges, rincées et égouttées
  • 1 verre (200 ml) d’eau (pour la cuisson des lentilles)
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature (40 g)
  • 1 verre (200 ml) d’eau (pour mélanger)
  • 1 cuillère à café de levure chimique (3 g)
  • 2 cuillères à café de vinaigre (10 ml)
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche (10 g)
  • 2-3 verres (200-300 g) de farine de blé (ajuster selon les besoins)
  • Huile d’olive, pour graisser et façonner

Instructions

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