Pain de Majorque : bon, moelleux et facile à réaliser à la maison !

Fouettez 1 cuillère à soupe de sucre et la levure sèche dans l’eau tiède. Laisser reposer 10 minutes.
Ajoutez le lait tiède à la solution de levure, puis incorporez les jaunes d’œufs, les restes de sucre et le beurre fondu.
Ajouter la farine et le sel au mélange liquide et mélanger jusqu’à ce que la pâte se forme.
Couvrir et réserver la pâte pendant 1 heure.
Étalez la pâte en rectangle, badigeonnez-la d’un peu de beurre et coupez-la en 12 bandes.
Roulez chaque bande en un chignon comme indiqué sur la vidéo. Laisser gonfler 1 heure, puis badigeonner de crème et cuire au four à 180C/350F pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.