Muffins:
- 200 g (1 tasse) de sucre granulé
- 4 cuillères à soupe de zeste de citron (provenant d’environ 3 gros citrons)
- 60 ml (¼ tasse) de jus de citron, fraîchement pressé
- 180 ml (¾ tasse) de lait de soja (ou de lait d’amande/d’avoine)
- 120 ml (½ tasse) d’huile d’olive (ou d’huile neutre comme l’huile de tournesol)
- 120 g (½ tasse) de yaourt végétalien de style grec (ou de yaourt épais à la noix de coco)
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 300 g (2 ½ tasses) de farine tout usage
- 3 cuillères à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel de mer
Garniture au citron et aux pépites de chocolat (facultatif) :
- 30 g (2 ½ cuillères à soupe) de sucre cristallisé
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 30 g (4 cuillères à soupe) de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de beurre végétalien
- 2 cuillères à soupe de sucre perlé (facultatif)
Glaçage au citron (facultatif) :
- 40 g (⅓ tasse) de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de jus de citron
Instructions:
Suite à la page suivante
ADVERTISEMENT
