Mélanger la fécule, le cacao, le sucre, le lait. Brasser. Ajouter le chocolat et remuer.
Coupez le Ladyfinger et versez la crème anglaise, ajoutez les pistaches. Mélanger. Mettre sous forme (Sac de lait). Refroidir pendant 4 heures.
Mélangez la crème chaude avec le chocolat. Obtenez la ganache. Ajoutez les noisettes concassées à la ganache. Versez ce mélange sur un tronc de Ladyfinger réfrigéré. Refroidir 1 heure.
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