Lorsque nous chauffons l’huile pour frire les croquettes, il est conseillé de le faire à environ 70 ° C et que la quantité d’huile recouvre bien toutes les croquettes, afin que la friture soit uniforme.
La recette susmentionnée est basique, nous pouvons donc varier les ingrédients et les saveurs que nous voulons lui donner au goût.
Nous vous recommandons lors du façonnage des croquettes de vous graisser les mains avec un peu d’huile pour que la pâte ne colle pas et que vous puissiez bien mieux les manipuler.
Pour finir, vous pouvez également les garnir d’œufs durs ou de tout ce que vous pouvez imaginer : du jambon, du poulet, de la viande hachée, quelques légumes, etc. Les options sont infinies.
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