Attendrir le bœuf : Dans un bol, saupoudrer le bœuf tranché de bicarbonate de soude et bien mélanger. Laisser reposer environ 10 minutes. Rincez le bœuf sous l’eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 2 à 3 minutes.
Ajoutez les poivrons rouges et verts coupés en tranches dans la poêle et laissez cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
Poussez les légumes sur le côté de la poêle et ajoutez les tranches de bœuf. Saisissez le bœuf pendant environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Pendant que le bœuf cuit, mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
Versez la sauce sur le bœuf et les légumes dans la poêle. Remuez bien pour mélanger et laissez cuire encore 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le bœuf soit bien cuit et que la sauce ait légèrement épaissi.
Servez le bœuf tendre chaud avec l’accompagnement de votre choix. Profitez des délicieuses saveurs et de la tendreté du bœuf en seulement 15 minutes !
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