Bienfaits du laurier
Connu avant tout pour sa capacité à faciliter la digestion, le laurier possède en réalité de nombreuses propriétés bénéfiques que peu connaissent. Voici ce qu’ils sont.

Comme mentionné, le laurier est capable de prévenir l’acidité et de réduire les gaz intestinaux gênants, facilitant la digestion : cette propriété est due à deux de ses composants, le cinéol et l’eugénol ;
les feuilles que les baies sont capables d’exercer une action diaphorétique, utile pour aider et stimuler la transpiration : elle est utilisée comme remède maison pour accélérer la guérison en cas de fièvre et de grippe ;
le laurier est un expectorant, parfait pour éliminer à la fois la toux sèche et le catarrhe bronchique ;
anti-inflammatoire  et  astringent , le laurier est très utile pour diminuer les douleurs dues aux rhumatismes et à l’arthrite ;
aide à réguler le flux menstruel , mais est également utile en cas d’ anxiété et de stress ;
ses feuilles contiennent de l’acide laurique , utile pour garder la peau jeune mais aussi pour éloigner insectes et parasites , grâce à ses propriétés répulsives ;
Le laurier est non toxique : le faux mythe à dissiper
Beaucoup pensent que le laurier est toxique, mais il n’en est rien : cette fausse information provient de la confusion entre la plante de Laurus nobilis avec celle de Prunus laurocerasus, également connu sous le nom de Lauroceraso  ou Lauro regio,  un arbuste appartenant à la famille des Rosacées . Originaire d’Asie et d’Europe de l’Ouest, il est répandu en plante ornementale isolée ou en haie et est toxique pour l’homme : mais il se distingue facilement à la vue du laurier que nous utilisons en cuisine.

la suite page suivante