Je prends une jeune courgette et prépare une tarte grecque : et personne ne croit que je la cuisine si simplement

Faites ensuite chauffer la poêle, ajoutez un peu d’huile végétale et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Ajoutez ensuite les tranches de courgettes et faites cuire à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais conservent leur forme, environ 10 minutes.

Cinq minutes avant la préparation, ajoutez du sel et de l’origan haché ou, si l’origan n’est pas disponible, un mélange d’herbes provençales.

Après cela, éteignez le feu et laissez les légumes refroidir.

Pendant que les légumes refroidissent, préparez la pâte. Mettez le yaourt nature dans un bol, cassez-y trois œufs, ajoutez la farine et une cuillère à café de levure chimique. Mélangez soigneusement le tout avec une fourchette ou un fouet jusqu’à consistance lisse. Il n’est pas nécessaire de pétrir trop longtemps.

Une fois les légumes refroidis, ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement.

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