- Commencez par couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets. Portez une casserole d’eau à ébullition, ajoutez une cuillère à café de sel et blanchissez les bouquets pendant 2 minutes, puis égouttez-les et réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile de tournesol à feu moyen et faites revenir les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le paprika aux oignons, puis les tomates hachées, et faites cuire le mélange pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs, 2 cuillères à soupe de lait et une cuillère à café de sel. Incorporez progressivement la farine et les 400 ml de lait restants au mélange d’œufs jusqu’à ce qu’il devienne lisse.
- Ajoutez les légumes sautés à ce mélange avec l’aneth haché, le persil et le fromage râpé, en remuant pour bien mélanger le tout.
- Versez le mélange dans un plat de cuisson graissé et faites cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que la cocotte soit prise et que le dessus soit doré.
- Pendant que la cocotte cuit, préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le yaourt, l’ail émincé et l’aneth haché dans un petit bol jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Une fois la cocotte cuite, laissez-la refroidir légèrement avant de la servir chaude avec la sauce crémeuse à l’aneth à côté.
Savourez votre dîner rapide et délicieux avec cette cocotte copieuse qui allie textures tendres et saveurs riches !
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