Je fais de la gelée de groseilles sans même trier les baies. Je le fais bouillir pendant 8 minutes, je le filtre et je le mets dans des bocaux. Délicieux

Nos cassis sont mûrs (je n’aime pas les groseilles rouges, donc je n’en cultive pas ; ma mère les a déjà ramassées chez elle). Que faire avec si on n’aime pas la confiture ? Cela fait maintenant trois ans que je ne me pose pas cette question. J’ai trouvé une recette étonnante de gelée de groseilles pour l’hiver dans un vieux magazine avec des illustrations en noir et blanc. Maintenant, pour la troisième année consécutive, je transforme toutes les baies en gelée, comme l’appelle mon plus jeune fils.

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