Préchauffer le four à 400 °F et graisser légèrement un plat de cuisson de 9 × 13 ; réserver.
Ajouter de l’eau dans une grande casserole, la remplir à moitié environ et porter à ébullition.
Ajouter les fleurons de brocoli et les fleurons de chou-fleur à l’eau bouillante ; porter à ébullition et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes. Bien égoutter et réserver.
En attendant, ajouter l’huile végétale dans une poêle et chauffer à feu moyen-vif. Incorporer les oignons et cuire pendant 2 minutes ; ajouter l’ail et cuire pendant 15 secondes.
Ensuite, incorporer la saucisse fumée et cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée de tous les côtés. Remuer fréquemment.
Transférer le mélange de brocoli, de chou-fleur et de saucisse dans le plat de cuisson.
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, 1 tasse de fromage râpé, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre ; mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Incorporer le mélange de fromage à la crème au mélange de brocoli ; remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter le reste du fromage râpé sur le dessus.
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le dessus soit doré.
Retirer du four et servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 30 minutes
Kcal : 400 kcal | Portions : 6 portions
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