Préparation : 20 minutes
Cuisson : 60 minutes
Refroidissement : 1 heure
Durée totale : 2 heures 20 minutes
Ingrédients :
4 œufs
100 g (environ 1/2 tasse) de sucre
Une pincée de sel
Vanilline au goût
40 g (environ 3 cuillères à soupe) de beurre fondu
200 ml (environ 3/4 tasse + 2 cuillères à soupe) de lait
200 g (environ 1 2/3 tasse) de farine
2 cuillères à café de levure chimique
5 grosses pommes ou 7 pommes moyennes
20 g (environ 1 1/2 cuillère à soupe) de beurre fondu (pour la garniture)
Sucre en poudre (facultatif, pour saupoudrer)
Directions :
Préchauffer le four :
Préchauffer votre four à 180 °C (356 °F).
Préparer la pâte :
Dans un grand bol, battre ensemble les œufs, le sucre, le sel et la vanilline jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez le beurre fondu et le lait au mélange d’œufs, en mélangeant bien.
Tamisez la farine et la levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Préparez les pommes :
Épluchez, épépinez et coupez les pommes en fines tranches. Les tranches fines assurent une cuisson uniforme et une texture tendre.
Mélangez les pommes et la pâte :
Incorporez délicatement les tranches de pomme à la pâte, en veillant à ce que chaque tranche soit bien enrobée.
Préparez le plat de cuisson :
Beurrez un plat de cuisson de 24 cm (9,5 pouces). Versez le mélange de pâte aux pommes dans le plat, en l’étalant uniformément.
Arrosez le dessus de beurre fondu.
Cuire le gâteau :
Cuire le gâteau au four pendant 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissez et servez :
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le trancher. Vous pouvez éventuellement saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Suggestions de présentation :
Servez avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
Accompagnez-le d’une boisson chaude comme du thé, du café ou du cidre de pomme épicé.
Conseils de cuisson :
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