Puis-je utiliser des pois chiches en conserve au lieu de pois chiches crus ?
Non, il est préférable d’utiliser des pois chiches crus trempés toute la nuit pour cette recette afin d’obtenir la bonne texture.
Par quoi puis-je remplacer les pistaches ?
Vous pouvez remplacer les pistaches par d’autres noix comme des amandes, des noix de cajou ou des graines comme des graines de tournesol.
Comment puis-je rendre ces galettes plus épicées ?
Ajoutez plus de flocons de piment ou une pincée de poivre de Cayenne au mélange.
Puis-je faire frire les galettes à la poêle au lieu de les cuire au four ?
Oui, vous pouvez les faire revenir à la poêle dans un peu d’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Et si je n’ai pas de persil ou de coriandre frais ?
Vous pouvez utiliser des herbes séchées, bien que les herbes fraîches donnent une saveur plus vive.
Ces galettes peuvent-elles être congelées ?
Oui, ces galettes se congèlent bien. Conservez-les en une seule couche dans un sac allant au congélateur.
Puis-je utiliser un autre type d’huile ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’huile d’olive, de l’huile d’avocat ou toute autre huile au goût neutre que vous préférez.
Comment faire pour que les galettes collent mieux ensemble ?
Assurez-vous que les pois chiches et les noix sont bien mélangés ; si le mélange est trop friable, ajoutez un peu plus d’huile ou d’eau.
Puis-je préparer les galettes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les galettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer les galettes ?
Réchauffez-les au four à 350 °F | 175 °C pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
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