Assurez-vous d’extraire autant d’humidité que possible des courgettes râpées pour garantir que les galettes tiennent bien ensemble et deviennent croustillantes.
Vous pouvez utiliser de la chapelure panko pour une texture plus croquante.
Expérimentez avec différentes herbes comme le persil, le basilic ou le thym pour ajouter de la variété à la saveur.
Avantages nutritionnels:
Courgette : Faible en calories et riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres alimentaires, qui favorisent la santé digestive.
Fromage Parmesan : une bonne source de calcium et de protéines, importante pour la santé des os et le maintien des muscles.
Fromage Philadelphia ou Ricotta : Ajoute de l’onctuosité et fournit des protéines et des graisses essentielles.
Oeuf : Riche en protéines et en vitamines et minéraux essentiels.
Informations nutritionnelles :
Cette recette peut être réalisée sans gluten en utilisant de la chapelure sans gluten.
Pour une option moins grasse, utilisez du fromage ricotta faible en gras.
Ce plat est végétarien et regorge de nutriments provenant des légumes et des fromages.
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