- Utilisez du lait frais et riche en matières grasses pour obtenir la texture la plus crémeuse.
- Ajustez le sel et les herbes selon vos préférences gustatives.
- Assurez-vous que le lait ne bout pas ; un chauffage doux permet d’obtenir un fromage plus lisse.
Avantages nutritionnels :
- Riche en protéines et en calcium, favorisant la santé des muscles et des os.
- Les graisses saines du lait favorisent l’absorption des nutriments.
- Les graines de chia ajoutent des acides gras oméga-3 et des fibres.
Informations nutritionnelles :
- Convient aux végétariens si la gélatine est d’origine végétale.
- Sans gluten et faible en glucides.
- Peut être adapté aux régimes pauvres en sodium en réduisant le sel.
Valeurs nutritionnelles (par portion, environ 50 g) :
- Calories : 120
- Protéines : 7 g
- Matières grasses : 9 g
- Glucides : 3 g
- Fibres : 1 g
- Calcium : 20 % de la valeur quotidienne
Stockage:
- Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
- Il est préférable de le consommer frais pour une texture et une saveur optimales.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Facile à réaliser avec un minimum d’ingrédients et d’étapes.
- Saveurs personnalisables avec différentes herbes et épices.
- Alternative plus saine au fromage fondu sans conservateurs.
- Parfait pour la préparation des repas , les collations et pour recevoir des invités.
Conclusion :
Fabriquer son propre fromage à la maison est non seulement gratifiant, mais permet également de profiter d’un produit plus frais et plus sain, adapté à vos goûts. Ce fromage maison aux herbes de Provence et aux graines de chia offre une délicieuse combinaison de texture crémeuse et de saveurs herbacées qui peuvent rehausser divers plats. Que vous l’utilisiez dans des salades, des sandwichs ou que vous le dégustiez simplement seul, ce fromage deviendra certainement un favori. C’est un ajout simple, satisfaisant et nutritif à tout régime alimentaire.
Questions fréquemment posées :
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