Huile d’olive
Poivre noir, au goût
Pour le glaçage :
1 cuillère à soupe de sauce chili
1 ½ cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 à 3 cuillères à soupe de miel (ou de sirop d’érable)
1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
Pour la sauce au yaourt :
50 g d’oignons verts hachés
1 gousse d’ail émincée
100 g de yaourt
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
1 à 2 cuillères à café jus de citron (facultatif)
Instructions :
Préparez le filet de porc :
Préparez le porc : Séchez le filet de porc avec une serviette en papier et retirez toute la graisse et la peau argentée. Coupez le filet au milieu dans le sens de la longueur, créant une poche pour la farce.
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