- Préparez l’aubergine :
- Coupez l’aubergine en tranches d’1 centimètre d’épaisseur.
- Déposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Assaisonner l’aubergine :
- Graisser les tranches d’aubergine avec de l’huile végétale.
- Saupoudrer de sel, de poivre noir et de paprika selon votre goût.
- Cuire l’aubergine :
- Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
- Faites cuire les aubergines pendant 20 minutes.
- Préparez la garniture :
- Pendant que l’aubergine cuit, hachez 1 oignon, 1 gousse d’ail et 1 poivron.
- Dans un bol, mélanger les légumes hachés avec 100 g de sauce tomate, du sel, du poivre noir, du paprika et de l’origan au goût.
- Ajoutez des garnitures supplémentaires :
- Coupez les champignons et les tomates cerises en rondelles.
- Une fois que l’aubergine a cuit pendant 20 minutes, retirez-la du four et garnissez chaque tranche du mélange de légumes, de champignons, de tomates cerises et d’olives.
- Du fromage à la crème :
- Saupoudrer de fromage râpé sur chaque tranche.
- Cuisson finale :
- Remettez la plaque au four et laissez cuire encore 10 à 15 minutes à 180 °C (356 °F), ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- Préparez la sauce :
- Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de crème sure et 1 cuillère à soupe de mayonnaise. Assaisonner avec du sel si désiré.
- Servir:
- Une fois cuit, retirez-le du four et garnissez-le d’oignons nouveaux hachés.
- Arroser du mélange de crème sure et de mayonnaise.
Suggestions de présentation
- Servir chaud en plat principal ou en accompagnement délicieux.
- Accompagnez-le de pain croustillant ou d’une salade fraîche pour un repas complet.
Conseils de cuisine
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