Étape 1 : Choisir les bonnes courgettes
Sélectionnez une courgette mature de votre jardin pour conserver les graines. Les courgettes généralement récoltées pour la consommation sont immatures, mais pour conserver les graines, vous devez laisser les courgettes mûrir complètement sur la vigne. Cela signifie le laisser grandir le plus possible pendant que la peau jaunit et devient dure. La chair ne devrait pas être comestible à ce stade, ce qui indique que les graines à l’intérieur sont mûres.
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