Étape 11
Mettez la crème anglaise sur le feu et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle épaississe en la portant à ébullition.
onze
Éteignez le feu et laissez reposer la crème quelques instants.
Étape 12
Versez la crème anglaise sur le fond biscuité
Étape 13
Couvrez d’un film alimentaire
puis placez le cheesecake de grand-mère au réfrigérateur pendant au moins 4 à 6 heures, jusqu’à ce que la crème soit ferme et compacte.
Étape 14
Après le temps de repos au réfrigérateur, démoulez le cheesecake de grand-mère
Étape 15
Répartissez les pignons de pin sur la surface
Étape 16
Saupoudrez d’un peu de sucre glace
Étape 17
À l’aide d’un couteau à lame lisse, coupez le cheesecake de grand-mère en tranches
Étape 18
Retirez délicatement la tranche de cheesecake pour ne pas la casser
Étape 19
Dégustez le cheesecake de votre grand-mère, crémeux et satisfaisant
conservation
Le cheesecake de grand-mère se conserve au réfrigérateur, bien fermé dans un contenant hermétique ou enveloppé dans un film alimentaire, pendant 3 jours maximum.
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