Cette recette est un succès à chaque réunion de famille – je dois juste éloigner ma propre famille jusqu’à l’heure de manger !

Ingrédients : Croûte : 1,5 tasse de chapelure de biscuits Graham 6 cuillères à soupe de beurre (fondu) 1/4 tasse de cassonade claire 1/2 cuillère à café de sel Garniture : 2 œufs (à température ambiante) 16 onces de fromage à la crème (ramolli) 1/2 tasse de crème sure (à température ambiante) 3/4 tasse de sucre cristallisé … Lire plus

C’est la recette préférée de ma grand-mère. La meilleure partie? Cela ne prend que 7 minutes !

Ingrédients : 5 blancs d’œufs 1 2/3 tasse de sucre cristallisé 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1/2 cuillère à café de crème de tartre Conseil de pro : pour de meilleurs résultats, concernant vos blancs d’œufs, séparez ceux des vrais œufs plutôt que ceux d’une boîte d’œufs. Instructions : la suite page suivant

Croquettes de thon à la Ricotta

Ingrédients : Pour 6 personnes 250 g de fromage Ricotta 250 g de thon à l’huile égoutté 20 g de câpres (facultatif) Des olives noires ou vertes (facultatif) 3 à 4 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de persil ciselé 1 cuillère à café de zeste de citron 1 cuillère à soupe … Lire plus

Comment conserver des tomates fraîches pendant 6 mois : la méthode éprouvée de grand-mère utilisant des récipients en verre

Les tomates, présentes constamment dans les cuisines du entier, sont appréciées pour leur polyvalence et leur riche saveur. Cependant, leur nature périssable entraîne souvent des déchets. Heureusement, il existe une méthode ancestrale transmise de génération en génération – notamment grâce aux techniques de grand-mères – qui permet de conserver les tomates fraîches jusqu’à six mois. … Lire plus