- Utilisez un fouet pour remuer le mélange de lait afin d’éviter les grumeaux et d’assurer une texture lisse.
- Vous pouvez remplacer le fromage dur par votre variété préférée, comme le cheddar, le gouda ou la mozzarella.
- Pour donner une touche savoureuse à votre fromage, ajoutez des herbes comme du romarin, du thym ou une pincée de flocons de piment.
Avantages nutritionnels :
- Riche en protéines : le fromage est une excellente source de protéines, essentielles à la réparation et à la croissance musculaire.
- Riche en calcium : Cette recette fournit une bonne quantité de calcium, ce qui est important pour la santé des os et des dents.
- Sans conservateurs : Contrairement au fromage acheté en magasin, cette version maison est exempte d’additifs et de conservateurs artificiels.
Informations nutritionnelles :
- Convient aux végétariens (si vous utilisez du fromage à pâte dure adapté aux végétariens)
- Sans gluten
- Contient des produits laitiers
Valeurs nutritionnelles (pour 1 tranche, environ 30 g) :
- Calories: 120 kcal
- Protéines : 6 g
- Matières grasses : 9 g
- Glucides : 4 g
- Calcium : 150 mg
- Sodium : 250 mg
Conseils de stockage :
- Réfrigérateur : Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
- Congélateur : Vous pouvez congeler le bloc de fromage jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur avant utilisation.
- Astuce : Tranchez ou râpez le fromage avant de le congeler pour une utilisation plus facile après décongélation.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Personnalisable : Vous pouvez changer la saveur en utilisant différents types de fromage ou en ajoutant des herbes et des épices.
- Plus sain : sans conservateurs ni additifs artificiels, ce qui en fait une option plus saine que le fromage acheté en magasin.
- Facile à réaliser : Avec seulement quelques ingrédients simples, ce bloc de fromage est rapide à préparer et facile à réaliser.
- Texture parfaite : Grâce à l’agar agar, ce fromage a une texture lisse et ferme, parfaite pour trancher, râper ou faire fondre.
Conclusion:
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