- Préchauffer le four : Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.
- Préparez les pommes : Pelez et coupez finement les pommes. Réservez.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, la cannelle moulue et le sel.
- Battre le beurre et les sucres : Dans un grand bol, battre le beurre ramolli, le sucre granulé et la cassonade jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille en mélangeant bien.
- Mélanger les ingrédients : Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporez les pommes hachées et les ajouts facultatifs.
- Biscuits à la cuillère : Déposez des cuillères à soupe bombées de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d’environ 2 pouces.
- Cuisson : Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que les biscuits soient pris.
- Refroidir : Laissez refroidir les biscuits sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Suggestions de service :
- Dégustez les biscuits chauds avec une tasse de thé ou de café.
- Servir avec un léger filet de sauce au caramel pour une gourmandise supplémentaire.
Conseils de cuisine :
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