Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 20–25 Minuten lang oder bis die Aubergine weich und der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren etwas abkühlen.
Nach Belieben mit extra frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie die köstlichen gebackenen Auberginenscheiben als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Genießen Sie Ihr schmackhaftes und gesundes Auberginengericht ohne Frittieren!