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Dans un monde où la réfrigération semble indispensable pour conserver nos aliments, il est facile d’oublier que nombre de nos grands-parents s’en sortaient très bien sans réfrigérateur, notamment pour conserver les œufs frais. Que ce soit pour des raisons d’espace, d’économies d’énergie ou simplement pour adopter un mode de vie plus traditionnel, il existe en … Lire plus

Ingrédients: 700 ml de lait 1 boîte de lait concentré (397 g) 1 cuillère à café d’extrait de vanille* 1 grosse cuillère à soupe de farine de fécule de maïs 5 oeufs Cookie Maria q.b. Préparation: la suite page suivante

La purée de tomates est l’une des conserves maison les plus populaires de la tradition italienne, typique surtout des régions du sud de l’Italie. Comme les tomates pelées , il est généralement préparé à la fin de l’été, lorsque l’on trouve des tomates juteuses et savoureuses , et conservé dans le garde-manger, afin de pouvoir … Lire plus

Ingrédients • 50 g de gruyère râpé • 2 tranches de jambon • 1 sachet de 125 g de purée • 250 ml de lait demi-écrémé • 500 ml d’eau 6 œufs • 1 Bouillon de volaille • 1 noix de beurre (pour le moule) la suite page suivante

Ces muffins aux myrtilles faits maison sont moelleux, savoureux et regorgent de myrtilles juteuses ! Temps de préparation : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30-35 minutes Temps total : 50-55 minutes Portions : Rendement : 12 muffins Ingrédients : Beurre (ramolli) : 115 g (½ tasse) Sucre : 200 g (1 … Lire plus

Ingrédients : 200 g de pâte feuilletée 4 pommes pelées et coupées en rondelles 20 g de beurre 10 g de cannelle 30 g de cassonade 200 g de sucre 100 ml d’eau 20 ml de jus de citron Une pincée de sel 200 ml de crème à fouetter (pour la garniture aux pommes) 80 … Lire plus

-Ingrédients : 10 piments rouges frais, finement hachés 4 gousses d’ail, écrasées ou émincées 1/3 tasse de miel ou de sirop d’érable 1/2 tasse de vinaigre (blanc ou de cidre de pomme) 1/2 tasse d’eau -Instructions : la suite page suivante

Ce gâteau aux dattes et aux noix incroyablement moelleux est simple à préparer, en utilisant principalement des aliments de base du garde-manger. Il ne contient ni œufs ni produits laitiers, ce qui en fait le compagnon idéal de votre thé de l’après-midi ! la suite page suivante

Ce pain aux bananes et aux carottes est une fusion parfaite du pain aux bananes et du gâteau aux carottes, ce qui donne un régal moelleux et savoureux, idéal pour le petit-déjeuner ou le dessert. Grâce à la douceur naturelle des bananes et des carottes mûres, ce pain nécessite un minimum d’édulcorant ajouté, ce qui … Lire plus

Ingrédients: pâte phyllo 350 g de pomme de terre bouillie 100 g de thon en conserve 40 g d’olives vertes 100 g de fromage mozzarella 2 œufs durs Persil Sel, poivre noir, poudre d’ail Origan 1 cuillère à soupe de mayonnaise 30 g de câpres Directions: la suite page suivante